Rezepte

Bärlauch-Gnocchi

Der Frühling kommt und somit melde auch ich mich nach einer langen, langen Abwesenheit wieder bei euch. Seit dem 1. Januar habe ich einen neuen Job der mich wirklich fordert und somit ist kittels kitchen leider viiiiiel zu kurz gekommen, aber das möchte ich jetzt auf jeden Fall wieder ändern. […]

 

Gefüllte Paprika

Nur noch eine Woche, dann ist Weihnachten! Die Geschenke habe ich mittlerweile schon alle gekauft und auch schon schön eingepackt. An Heilig Abend werde ich bei meinen Eltern sein und am ersten Weihnachtsfeiertag kommt meine Familie zu mir nach Hause, da werde ich Hirschgulasch kochen. Damit ich nicht in den […]

 

Flammkuchenschnecken

Der 6. Dezember – heute ist Nikolaus. Na habt ihr schon etwas in euren Stiefeln entdeckt? Ich finde man ist nie zu alt für einen Nikolausstiefel! Es muss wirklich nichts großes sein, schon mit Kleinigkeiten kann man andere glücklich machen. Aber heute ist nicht nur Nikolaus, sondern heute findet auch […]

 

Tannenbaum-Spieße

Der 4. Dezember ist im Allgäu ein ganz besonderer Tag, denn heute ist das Bärbeletreiben. Am Namenstag der heiligen Barbara tragen unverheiratete junge Mädchen und Frauen Fetzengewänder, Masken und haben Weideruten bei sich. Oftmals haben sie ein Kopftuch oder einen Hut auf dem Kopf, die Masken sind mit Moos, Tannenzapfen […]

 

Spitzbuben

Jetzt wird es wirklich ernst – in 3 Tagen ist schon der erste Advent und die erste Kerze wird angezündet. Um die erste der vier Kerzen anzünden zu können, bräuchte ich aber erst einmal einen Adventskranz. Bis jetzt habe ich es leider noch nicht geschafft einen Adventskranz zu besorgen, aber […]

 

Kokosmakronen

In der Weihnachtsbäckerei gibt es doch einfach einige Klassiker, die jedes Jahr wieder gebacken werden müssen. Bei mir zählen da eindeutig die Kokosmakronen dazu! Bereits als Kind habe ich schon immer gerne mit meinen Eltern zusammen Plätzchen gebacken. Das Beste war dabei natürlich, dass der Teig nebenher genascht werden konnte. […]

 

Ischler Plätzchen

In der Weihnachtsbäckerei, gibt es manche Leckerei…ach…langsam geht es auf den ersten Advent zu und ich stehe in meiner Küche und habe den ganzen Tag diesen Ohrwurm im Ohr. Jedes Jahr fange ich bereits Mitte November an die ersten Plätzchen zu backen, einfach weil ich mich schon so sehr auf […]

 

Zoodles in einer Garnelen-Frischkäsesauce

Der erste Schnee ist nun auch bei uns in den Tälern gefallen. Da freut man sich doch schon umso mehr auf Weihnachten! Die Plätzchen-Produktion hat bei mir auch schon begonnen, aber bevor die Vor-Weihnachtsschlemmerei wieder losgeht, habe ich noch ein leichtes Gericht gekocht, damit dann mehr Platz für die Plätzchen […]

 

Tomaten-Aufstrich

Abends nach der Arbeit muss es beim Essen doch meist schnell gehen. Ich persönlich habe da keine große Lust mehr stundenlang in der Küche zu stehen und groß auf zu kochen. Daher liebe ich einfache und schnelle Gerichte – dabei darf die Küche auch gerne mal kalt bleiben. Daher passen […]

 

Chili con carne

Der Herbst zeigt sich nun von seiner kühlen und nassen Seite – sogar der erste Schnee soll am Wochenende bei uns im Allgäu fallen. Bei diesem Wetter möchte man doch am liebsten keinen Fuß vor die Haustüre setzen – sondern sich viel lieber in eine Wolldecke einkuscheln, mit einem Tee […]