Herzhaft

Bärlauch-Gnocchi

Der Frühling kommt und somit melde auch ich mich nach einer langen, langen Abwesenheit wieder bei euch. Seit dem 1. Januar habe ich einen neuen Job der mich wirklich fordert und somit ist kittels kitchen leider viiiiiel zu kurz gekommen, aber das möchte ich jetzt auf jeden Fall wieder ändern. […]

 

Gefüllte Paprika

Nur noch eine Woche, dann ist Weihnachten! Die Geschenke habe ich mittlerweile schon alle gekauft und auch schon schön eingepackt. An Heilig Abend werde ich bei meinen Eltern sein und am ersten Weihnachtsfeiertag kommt meine Familie zu mir nach Hause, da werde ich Hirschgulasch kochen. Damit ich nicht in den […]

 

Flammkuchenschnecken

Der 6. Dezember – heute ist Nikolaus. Na habt ihr schon etwas in euren Stiefeln entdeckt? Ich finde man ist nie zu alt für einen Nikolausstiefel! Es muss wirklich nichts großes sein, schon mit Kleinigkeiten kann man andere glücklich machen. Aber heute ist nicht nur Nikolaus, sondern heute findet auch […]

 

Tannenbaum-Spieße

Der 4. Dezember ist im Allgäu ein ganz besonderer Tag, denn heute ist das Bärbeletreiben. Am Namenstag der heiligen Barbara tragen unverheiratete junge Mädchen und Frauen Fetzengewänder, Masken und haben Weideruten bei sich. Oftmals haben sie ein Kopftuch oder einen Hut auf dem Kopf, die Masken sind mit Moos, Tannenzapfen […]

 

Zoodles in einer Garnelen-Frischkäsesauce

Der erste Schnee ist nun auch bei uns in den Tälern gefallen. Da freut man sich doch schon umso mehr auf Weihnachten! Die Plätzchen-Produktion hat bei mir auch schon begonnen, aber bevor die Vor-Weihnachtsschlemmerei wieder losgeht, habe ich noch ein leichtes Gericht gekocht, damit dann mehr Platz für die Plätzchen […]

 

Chili con carne

Der Herbst zeigt sich nun von seiner kühlen und nassen Seite – sogar der erste Schnee soll am Wochenende bei uns im Allgäu fallen. Bei diesem Wetter möchte man doch am liebsten keinen Fuß vor die Haustüre setzen – sondern sich viel lieber in eine Wolldecke einkuscheln, mit einem Tee […]

 

Mini-Schnitzel aus dem Ofen

Schnitzel ist ein Gericht, das doch wirklich jeder liebt, oder? Egal ob mit Fleisch oder als vegetarische Variante – Schnitzel geht immer! Und da ist es mir wirklich egal, ob es ein Schweine-, Kalbs- oder Hähnchenschnitzel ist, Hauptsache die Panade schmeckt lecker und ist schön braun und kross. Das Schnitzel […]

 

Nudeln mit Pilz-Sauce

Mit dem Herbst kommen auch endlich die Pilze zurück! Nachdem ich bereits das Pilz-Risotto als erstes Gericht der Pilzsaison gekocht habe, gibt es jetzt leckere Pasta mit Pilzen. Diese zwei Zutaten ergänzen sich wirklich wunderbar! Aber bei Pilzen gibt es zwei Lager – entweder man liebt sie oder man hasst […]

 

Einfacher Pizzateig

Es dürfte mittlerweile bekannt sein, dass ich Italien liebe! Und neben Pasta ist das erste an was man bei Italien denkt natürlich die Pizza. Sie schmeckt immer und jedem! Dabei muss es gar nicht immer die Pizza vom Lieblings-Italiener von nebenan sein, man kann sie auch wirklich schnell und einfach […]

 

Hirschgulasch

Habt ihr ein bestimmtes Lieblingsgericht? Ich nicht! Aber ich habe so einige Favoriten, die ich gerne und auch regelmäßig koche. Nachdem es jetzt im Herbst immer kühler wird und der Winter bald vor der Tür steht gibt es ein Gericht auf das ich mich schon das ganze Jahr freue. Mein […]