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Beilagen, Herzhaft, Rezepte, Weihnachten

Tannenbaum-Spieße

 

 Der 4. Dezember ist im Allgäu ein ganz besonderer Tag, denn heute ist das Bärbeletreiben. Am Namenstag der heiligen Barbara tragen unverheiratete junge Mädchen und Frauen Fetzengewänder, Masken und haben Weideruten bei sich. Oftmals haben sie ein Kopftuch oder einen Hut auf dem Kopf, die Masken sind mit Moos, Tannenzapfen […]

Rezepte, Süss, Weihnachten

Spitzbuben

 

 Jetzt wird es wirklich ernst – in 3 Tagen ist schon der erste Advent und die erste Kerze wird angezündet. Um die erste der vier Kerzen anzünden zu können, bräuchte ich aber erst einmal einen Adventskranz. Bis jetzt habe ich es leider noch nicht geschafft einen Adventskranz zu besorgen, aber […]

Rezepte, Süss, Weihnachten

Kokosmakronen

 

 In der Weihnachtsbäckerei gibt es doch einfach einige Klassiker, die jedes Jahr wieder gebacken werden müssen. Bei mir zählen da eindeutig die Kokosmakronen dazu! Bereits als Kind habe ich schon immer gerne mit meinen Eltern zusammen Plätzchen gebacken. Das Beste war dabei natürlich, dass der Teig nebenher genascht werden konnte. […]

Rezepte, Süss, Weihnachten

Ischler Plätzchen

 

 In der Weihnachtsbäckerei, gibt es manche Leckerei…ach…langsam geht es auf den ersten Advent zu und ich stehe in meiner Küche und habe den ganzen Tag diesen Ohrwurm im Ohr. Jedes Jahr fange ich bereits Mitte November an die ersten Plätzchen zu backen, einfach weil ich mich schon so sehr auf […]

Herzhaft, Rezepte

Zoodles in einer Garnelen-Frischkäsesauce

 

 Der erste Schnee ist nun auch bei uns in den Tälern gefallen. Da freut man sich doch schon umso mehr auf Weihnachten! Die Plätzchen-Produktion hat bei mir auch schon begonnen, aber bevor die Vor-Weihnachtsschlemmerei wieder losgeht, habe ich noch ein leichtes Gericht gekocht, damit dann mehr Platz für die Plätzchen […]

Dips, Aufstriche & Saucen, Rezepte

Tomaten-Aufstrich

 

 Abends nach der Arbeit muss es beim Essen doch meist schnell gehen. Ich persönlich habe da keine große Lust mehr stundenlang in der Küche zu stehen und groß auf zu kochen. Daher liebe ich einfache und schnelle Gerichte – dabei darf die Küche auch gerne mal kalt bleiben. Daher passen […]

Herzhaft, Rezepte, Suppen & Eintöpfe

Chili con carne

 

 Der Herbst zeigt sich nun von seiner kühlen und nassen Seite – sogar der erste Schnee soll am Wochenende bei uns im Allgäu fallen. Bei diesem Wetter möchte man doch am liebsten keinen Fuß vor die Haustüre setzen – sondern sich viel lieber in eine Wolldecke einkuscheln, mit einem Tee […]

Rezepte, Suppen & Eintöpfe, Weihnachten

Pilzcremesuppe

 

 Wer kennt das nicht – an einem verregneten Herbsttag gibt es doch nichts Besseres als eine wärmende Suppe! Ich liebe Suppen in allen Variationen – egal ob die Käsesuppe, die Kürbissuppe oder die indische Tomatensuppe. Suppen geben einem vor allem in der kalten Jahreszeit ein wärmendes und wohliges Gefühl von […]

Herzhaft, Rezepte

Mini-Schnitzel aus dem Ofen

 

 Schnitzel ist ein Gericht, das doch wirklich jeder liebt, oder? Egal ob mit Fleisch oder als vegetarische Variante – Schnitzel geht immer! Und da ist es mir wirklich egal, ob es ein Schweine-, Kalbs- oder Hähnchenschnitzel ist, Hauptsache die Panade schmeckt lecker und ist schön braun und kross. Das Schnitzel […]

Herzhaft, Rezepte

Nudeln mit Pilz-Sauce

 

 Mit dem Herbst kommen auch endlich die Pilze zurück! Nachdem ich bereits das Pilz-Risotto als erstes Gericht der Pilzsaison gekocht habe, gibt es jetzt leckere Pasta mit Pilzen. Diese zwei Zutaten ergänzen sich wirklich wunderbar! Aber bei Pilzen gibt es zwei Lager – entweder man liebt sie oder man hasst […]